شوكولاتة الفستق الحلبي محلية الصنع
يمكنك عمل
شوكولاتة فستق حلبي أو فستوق حلبي منخفضة الكربوهيدرات تفيد في للأستخدام العلاجي أيضاً.
سنستخدم
في هذه الوصفة المكتوبة زبدة الكاكاو ، التي تتميز بثبات رائع وتبقى ثابتة في درجة حرارة الغرفة. لقد استخدمت مسحوق الكاكاو بنسبة 100٪ ، حيث ان
تكلفة شراء مسحوق الكاكاو مناسبة مقارنة بسعر الكاكاو الخام المرتفع. بالأضافة إلى أن مسحوق الكاكاو يحتوي على كمية لا
بأس بها من مضادات الأكسدة إلا أن هذا المسحوق ممتازًا للقلب و ارتفاع أو انخفاض ضغط
الدم وكذلك يفيد لمعالجة مستويات التوتر. أيهما
ستختارين مسحوق الكاكاو ام الكاكاو الخام، قبل ان تختاري احدهما يجب عليك أن تتأكد
أنه لا يحتوي على أي سكريات مضافة!
إذا لم
يكن لديك صينية خاصه بمكعبات ثلج أو قوالب صغيرة مناسبه للعمل بها ، يمكنك صب خليط الشوكولاته في مقلاة مبطنة بورق الخبز. بمجرد أن يصبح الخليط متماسكاً اي عندما يجهز، فقط
قومي بتقسيمه إلى قطع مناسبة حسب المطلوب.
أيًا كان
الشكل الذي ستتخذه شوكولاتة الفستق الحلبي، أنا متأكد من أنك ستستمتعين بمذاقها الرائع
واللذيذ. وموسم هذه الشوكولاته في الصيف والشتاء. موسم الشوكولاتة هو الآن ودائما.
الوقت المستغرق في المطبخ
·
وقت التحضير 5 دقائق
·
وقت الطهي 20 دقيقة
·
وقت التبريد 20 دقيقة
·
الوقت الإجمالي 25
دقيقة
·
الوجبة 16 قطعة شوكولاتة
·
السعرات الحرارية
74 كيلو كالوري
المكونات
·
100غرام من
زبدة الكاكاو
·
6ملاعق كبيرة
من مسحوق الكاكاو المنخول
·
3إلى 4-ملاعق
كبيرة من المسحوق المحلي سويرف
·
40جرام من
الفستق المطحون ادخشن
·
رشة من ملح
التعليمات وطريقة التحضير
1.
اطحني الفستق إلى قطع
صغيرة وجففيه في مقلاة على نار خفيفة هادئة ، وحركيه بملعقة بانتظام حتى يتحول إلى
اللون البني بالتساوي. يجب أن تستغرق هذه العملية
بضع دقائق.
2.
الأن اذيبي زبدة الكاكاو
المبشورة في وعاء فوق الماء المغلي. إذا لم
تكوني تريدين اذابتها فوق وعاء مغلي، اذيبيها في قدر ، ويجب عليك القيام بذلك على نار
هادئة جدًا.
3.
بمجرد ذوبان زبدة الكاكاو
، أضيفي الكاكاو المنخول والملح وقلبي الخليط.
4.
اسكبي خليط الشوكولاتة
في صينية ذات قوالب خاصه بمكعبات الثلج أو في قوالب سيليكون صغيرة مخصصة.
5.
ضعي قالب الخليط في
الفريزر لمدة 5 دقائق حتى يبدأ الجزء العلوي في التماسك.
6.
أخرجي صينية الشوكولاتة
من الفريزر وأضيفي فستق حلبي اخضر لها. بهذه
الطريقة ستبقى بعض القطع في الأعلى وتبدو جميلة.
7.
يُجمد لمدة 15 دقيقة
أخرى حتى يتماسك أو يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
المحتوى الغذائي للشوكولاتة
عند تحضير
16 قطعة من الشوكولاتة. تحتوي كل شوكولاتة
على 0.85 جم صافي من الكربوهيدرات.
·
الطاقة الغذائية:
74 سعرة حرارية
·
السعرات الحرارية من
الدهون: 65
·
الكربوهيدرات:
1.86 جم
·
إجمالي الألياف الغذائية:
1.01 جم
·
البروتين: 0.90 جم
الفائدة
الغذائية للشوكولاتة
لكل قطعة
واحدة من الشوكولاتة :
·
السعرات الحرارية:
74 كيلو كالوري
·
الكربوهيدرات:
1.86 جرام
·
البروتين: 0.9 جرام
·
الألياف: 1.01 جرام
الفوائد الصحية للفستق
من بين فوائد الفستق الحلبي :
1.
يحتوي على مستويات
عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة والبوتاسيوم. كلاهما له خصائص مضادة للأكسدة
ومضادة للالتهابات.
2.
يعمل على تقليل فرص
الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
3.
الفستق مليء بالألياف
والمعادن والدهون غير المشبعة التي يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم
وضغط الدم والكوليسترول.
4.
يمكن أن تمنحك الألياف
والبروتين الموجودة في الفستق شعور بالشبع لفترة أطول. يمكن أن يكون لهذه الألياف أيضًا
تأثير إيجابي على أمعائك من خلال مساعدة البكتيريا "الحميده".
5.
يعتبر وجبة جيدة للمساعدة
في تحكمك بوزنك لأنها وجبة خفيفة مغذية ومرضية. قد يساعدك ذلك على تناول كميات أقل
بشكل عام وفقدان الوزن.
6.
تشير بعض الدراسات
إلى أن تناول الفستق الحلبي يقلل من كمية الدهون والسكر (مؤشر نسبة السكر في الدم)
في دمك ، وكذلك يحسن مرونة وتوتر الأوعية الدموية.
القيمة الغذائية للفستق الحلبي
حوالي 1 أونصة من الفستق ، أي حوالي 49 حبة فستق ، تحتوي
على :
·
حوالي 159 سعرة حرارية
·
5.72 جرام من البروتين
·
جرام من الكربوهيدرات
·
12.85 جرام دهون
·
3 جرامات من الألياف
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفستق الحلبي
الفستق الحلبي خالي من الكوليسترول ومصدر كبير للفيتامينات
والمعادن ، بما في ذلك:
·
المنغنيز
·
الفوسفور
·
نحاس
·
فيتامين ب 6
إخلاء
المسؤولية الغذائية
يرجى ملاحظة
أنني لست متخصصًا في الطب أو التغذية. أنا
ببساطة أعيد سرد تجاربي الخاصة ومشاركتها على هذه المدونة. لا يجب أن يؤخذ أي شيء أعبر عنه هنا كنصيحة طبية
ويجب عليك استشارة طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي أو برنامج للتمارين الرياضية. أقدم معلومات غذائية لوصفاتي ببساطة من باب المجاملة
لقرائي. أبذل قصارى جهدي لأكون دقيقًا قدر
الإمكان ، لكن يجب عليك حساب المعلومات الغذائية بنفسك قبل الاعتماد عليها. أنا أتنصل صراحة من أي وجميع المسؤوليات من أي نوع
فيما يتعلق بأي فعل أو إغفال كليًا أو جزئيًا بالاعتماد على أي شيء وارد في هذا الموقع.
المصادر
1.
American
Pistachio Growers: “History -- Pistachio Origins,” “2018-2019 Member
Processors/Suppliers,” “The Power of Pistachios.”
2.
United States
Department of Agriculture Agricultural Research Service: “Basic Report: 12151,
Nuts, pistachio nuts, raw.”
3.
The American
Journal of Clinical Nutrition: “Effects of pistachios on cardiovascular disease
risk factors and potentials mechanisms of action: a dose-response study.”
4. Natural Product Research: “Health benefits of pistachios consumption.”
5.
British Journal
of Nutrition: “Effects of almond and pistachio consumption on gut microbiota
composition in a randomized cross-over human feeding study.”
6. University of California Agriculture and Natural Resources: “Nuts:
Safe Methods for Consumers to Handle, Store, and Enjoy.”
7.
Harvard Health
Publishing, Harvard Medical School: “Diabetes? Go nuts to lower your heart
risk.” Harvard T.H. Chan, School of Public Health: “Salt and Sodium.”
8. American Journal of Clinical Nutrition: “Nut intake and adiposity:
meta-analysis of clinical trials.”
9. Nutrition, Metabolism, and Cardiovascular Diseases: “Cross-sectional
association of nut intake with adiposity in a Mediterranean population.”
10.
Nutrition:
“Effect of pistachio nut consumption on endothelial function and arterial
stiffness.”
تعليقات
إرسال تعليق